“Sông trong ao” là công nghệ nuôi bền vững với mật độ cao giúp tăng năng suất nuôi bằng việc sử dụng ít diện tích nuôi, do vận dụng nguyên lý nước lưu thông trong ao, có thể nuôi, thả cá liên tục quanh năm. Tại huyện Hạ Hòa mô hình này đã được triển khai thực hiện mang lại những lợi ích vượt trội so với cách nuôi truyền thống.
Hợp tác xã (HTX) thủy sản và dịch vụ nông nghiệp Vô Tranh xã Vô Tranh, huyện Hạ Hòa đã mạnh dạn đầu tư xây dựng mô hình nuôi cá theo công nghệ “Sông trong ao” với quy mô 1,6ha mặt nước với 3 bể nuôi cá có kích thước chiều dài, chiều rộng, chiều sâu là 25m x 5m x 3,0m. Cách bố trí này là điểm khác biệt lớn so với ao nuôi truyền thống. Giống cá nuôi là cá lăng và cá tầm; sau 1,5 năm thì sản lượng cá thu được tại các bể nuôi đạt trung bình 10 tấn/bể đối với cá lăng và 5 tấn/bể đối với cá tầm, so với mô hình ao nuôi truyền thống thì năng suất cao hơn 2 - 3 lần, giảm việc cá bị thất thoát trong quá trình nuôi. Sau khi trừ chi phí lợi nhuận HTX thu được trên 500 triệu đồng/lứa nuôi.
Việc nuôi cá theo công nghệ “Sông trong ao” giúp HTX thủy sản và dịch vụ nông nghiệp Vô Tranh quản lý tốt hơn được nguồn con giống, dịch bệnh, thức ăn; nguồn nước luôn được làm sạch và tự chảy vào các bể, không bị ô nhiễm, nhờ đó nâng cao chất lượng cá nuôi. Điểm đặc biệt trong nuôi cá theo công nghệ này là người nuôi phải tạo “Sông trong ao". Theo đó, khi HTX xây dựng bể thì mỗi bể nuôi cá có đáy thảm bê tông cứng, máy thổi khí tạo dòng chảy oxy… Các máy này liên tục hoạt động 24/24 giờ tạo thành trục sông có tường bê tông ngăn nước. Trong sông có sóng và dòng chảy tuần hoàn, nước luôn luân chuyển khắp ao bảo đảm điều kiện sống tối ưu cho cá, môi trường nước ao nuôi luôn giữ được trong, sạch, cá sinh trưởng nhanh và ổn định.
Ông Nguyễn Hữu Tuấn - Giám đốc HTX thủy sản và dịch vụ nông nhiệp Vô Tranh cho biết: Các điều kiện bảo đảm chăn nuôi được HTX tuân thủ rất nghiêm ngặt nhằm tạo ra sản phẩm chất lượng cung cấp nhiều vitamin, khoáng chất vi lượng thiết yếu cho sức khỏe con người. Cá nuôi theo công nghệ này cho năng suất cao hơn hẳn so với nuôi cá truyền thống. Và đặc biệt cá được sinh trưởng trong môi trường nước sạch, được kiểm soát các yếu tố đầu vào, do đó chất lượng thịt cá săn chắc, không có mùi bùn, thơm ngon hơn so với nuôi trong ao nước tĩnh truyền thống. Để tiêu thụ sản phẩm, đến đợt thu hoạch HTX kết nối với một số đầu mối để chủ động trong việc thu mua và tiêu thụ sản phẩm, tránh hiện tượng thương lái ép giá.
Ngoài ra, hiện nay HTX đang liên kết với HTX nông nghiệp Suối Ngà Đồng Mây ở xã Mỹ Lương, huyện Yên Lập nuôi cá tầm thương phẩm với quy mô diện tích 650m2, đồng thời HTX cũng triển khai xây dựng 10 bể tròn lót bạt đường kính 8m, với diện tích khu nuôi 500m2 tại Ao Giời (xã Quân Khê, huyện Hạ Hòa) để sản xuất cá tầm giống và cung cấp cho thị trường từ 70 - 100 vạn giống với giá bán từ 10 - 20 nghìn đồng/con. Thời gian, số lượng, kích cỡ sản phẩm theo từng đơn hàng cụ thể, giá bán theo giá thị trường tại thời điểm xuất bán.
Với những hiệu quả mang lại, trong những năm tới HTX thủy sản và dịch vụ nông nghiệp Vô Tranh dự định tiếp tục mở rộng liên kết xây dựng mô hình nuôi cá ứng dụng công nghệ “Sông trong ao” để ứng dụng tiến bộ kỹ thuật vào sản xuất nhằm nâng cao năng suất, sản lượng, giá trị sản xuất, đặc biệt là tạo ra sản phẩm cá thương phẩm hàng hóa lớn, chất lượng cao, an toàn vệ sinh thực phẩm, làm tiền đề phát triển sản xuất theo chuỗi liên kết để nâng cao giá trị sản xuất nông nghiệp và phát triển bền vững.
Phùng Việt Quân
Liên minh HTX tỉnh Phú Thọ