Thành công với việc trồng giống nho Hạ Đen, đây là một trong những sản phẩm đạt OCOP 3 sao của hợp tác xã (HTX) Nông nghiệp Lâm Thao, với hương vị đặc trưng và chất lượng vượt trội, anh Nguyễn Văn Hà - Giám đốc HTX Nông nghiệp Lâm Thao tiếp tục khơi nguồn sáng tạo khi phát triển thêm dòng rượu nho Lâm Thao được sản xuất từ những quả nho Hạ Đen, mang đến một hương vị mới lạ, đậm đà và đầy tinh túy từ mảnh đất quê hương xã Phùng Nguyên.
Rượu nho Lâm Thao là sản xuất được làm từ những trái nho Hạ Đen chín mọng, thực hiện theo các bước tỉ mỉ, đảm bảo chất lượng, vệ sinh an toàn thực phẩm để cho ra sản phẩm có hương vị đặc trưng. Nguyên liệu làm ra sản phẩm rượu nho Lâm Thao có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng: Nho Hạ Đen được thu hoạch khi đã chín tới, đảm bảo độ ngọt và hương thơm tự nhiên; gạo nếp được thu mua từ các cơ sở uy tín, đảm bảo bảo an toàn thực phẩm; men sử dụng làm rượu là loại men chấu thuốc bắc; nguồn nước sử dụng để chưng cất rượu được lấy từ nguồn nước sạch đảm bảo an toàn. Chính nhờ sự tỉ mỉ và tâm huyết trong từng công đoạn, từ khâu chọn nguyên liệu đến quy trình sản xuất, rượu nho Lâm Thao đã chiếm được lòng tin của khách hàng. Sự kết hợp hoàn hảo giữa vị nho chín mọng và độ cồn vừa phải khiến cho loại rượu này phù hợp với nhiều đối tượng người tiêu dùng, từ những người mới thưởng thức cho đến những người sành rượu. Không chỉ là thức uống mang lại trải nghiệm thú vị, rượu nho Lâm Thao còn là một trong những lựa chọn phù hợp để dùng kèm để khai vị với các món ăn trong các bữa tiệc hay những dịp lễ tết.
Năm 2024, sản phẩm rượu Nho Lâm Thao đã được công nhận sản phẩm OCOP hạng 3 sao. Thị trường tiêu thụ sản phẩm của HTX chủ yếu tại các cửa hàng tiện ích, nhà hàng trên địa bàn tỉnh Phú Thọ và một số tỉnh lân cận. Bên cạnh đó, HTX đã xây dựng kênh bán hàng trên các nền tảng mạng xã hội: zalo, facebook... Đây là mô hình sản xuất giúp xây dựng giá trị, thương hiệu nông sản địa phương, đồng thời nâng cao thu nhập cải thiện đời sống cho các thành viên HTX và bà con nơi đây.
Cao Minh Phượng
Liên minh HTX tỉnh Phú Thọ