Từ lâu, bưởi Đoan Hùng (Phú Thọ) đã nổi tiếng khắp cả nước với hương vị thơm ngon, đặc biệt với hai giống bưởi Chí Đám và Bằng Luân. Khai thác lợi thế này, Hợp tác xã Bưởi và Dịch vụ tổng hợp Bằng Luân (xã Bằng Luân, tỉnh Phú Thọ) đã nghiên cứu, sản xuất thành công và chính thức đưa ra thị trường sản phẩm Rượu bưởi Đoan Hùng - một thức uống mới đậm bản sắc quê hương.
Sản phẩm được chế biến từ những trái bưởi to, tròn, chín mọng, kết hợp với kinh nghiệm chưng cất rượu truyền thống. Mỗi công đoạn, từ lựa chọn nguyên liệu, ủ men cho đến đóng chai đều được thực hiện tỉ mỉ, thủ công, đảm bảo giữ trọn hương vị đặc trưng. Rượu có mùi thơm dịu nhẹ, thanh khiết của vỏ bưởi; vị ngọt thanh, êm dịu, dễ uống, khác biệt hoàn toàn với các loại rượu trái cây thông thường.
Hiện, sản phẩm được đóng chai dung tích 500ml, 1000ml và phiên bản quà tặng sang trọng với chai gốm bọc vải thổ cẩm đỏ, gợi nhớ hình ảnh những trái bưởi treo trên cành. Giá bán hiện tại khoảng 30.000 đồng/lít. Không chỉ là thức uống, Rượu bưởi Đoan Hùng còn là món quà biếu tặng ý nghĩa, đậm chất văn hóa Đất Tổ.
Trong thời gian tới, Hợp tác xã định hướng tiếp tục hoàn thiện về chất lượng, bao bì sản phẩm; xây dựng sản phẩm trở thành sản phẩm OCOP của địa phương, góp phần nâng cao giá trị đặc sản bưởi Đoan Hùng trên thị trường.
Hoàng Văn Tiệp
Liên minh HTX tỉnh Phú Thọ