Hiện nay nhu cầu sản phẩm nông nghiệp sạch và an toàn ngày càng gia tăng, chăn nuôi hữu cơ đã trở thành xu hướng phát triển bền vững được thị trường và người tiêu dùng quan tâm. Việc sử dụng giun quế, một loài sinh vật có khả năng phân giải chất hữu cơ, góp phần tái chế phụ phẩm nông nghiệp và sản xuất phân bón tự nhiên giàu dinh dưỡng, đồng thời cung cấp nguồn thức ăn protein cho vật nuôi rất hiệu quả hướng đến phát triển sản xuất nông nghiệp bền vững, góp phần bảo vệ môi trường nông thôn.
Giun quế không chỉ là một giải pháp xử lý phân gia súc, phụ phẩm trong sản xuất nông nghiệp mà còn là nguồn cung cấp dinh dưỡng hiệu quả cho vật nuôi. Qua nhiều nghiên cứu và phân tích đã khẳng định: Giun quế giàu protein (60% - 70%), chất béo, axit amin và khoáng chất là thức ăn lý tưởng cho gia cầm, lợn, cá và thủy sản; đây không chỉ là nguồn thức ăn giàu dinh dưỡng mà còn chứa các chất kháng sinh tự nhiên, giúp vật nuôi khỏe mạnh hơn, giảm nguy cơ mắc bệnh. Việc sử dụng giun quế làm thức ăn giúp giảm phụ thuộc vào thức ăn công nghiệp, từ đó giảm chi phí sản xuất.
Hợp tác xã (HTX) nông nghiệp hữu cơ Tân Thành, có địa chỉ tại khu 4, xã Tề Lễ, huyện Tam Nông, đã xây dựng và phát triển thành công mô hình nuôi giun quế, đây là mô hình sinh thái nông nghiệp bền vững và mang lại giá trị kinh tế. Với quy mô nuôi giun lên đến 6.000m2, HTX tận dụng tối đa nguồn phân trâu, bò, lợn từ 21 trang trại, hộ gia đình trong vùng được thu gom và xử lý làm thức ăn chính cho giun, kết hợp cùng các phụ phẩm nông nghiệp như rơm, rạ và rau thải loại. Hiện nay, mỗi năm HTX nông nghiệp hữu cơ Tân Thành sản xuất được 1,7 tấn giun thương phẩm, đảm bảo nguồn cung ổn định cho các cơ sở chăn nuôi lớn trong khu vực. Với các hợp đồng tiêu thụ dài hạn được ký kết, sản phẩm giun quế của HTX luôn có đầu ra ổn định, đáp ứng nhu cầu thị trường ngày càng tăng. Nhờ đó, doanh thu hàng năm từ việc bán giun thương phẩm đạt 150 triệu đồng/năm, mang lại nguồn thu nhập đáng kể cho thành viên HTX và người lao động địa phương. Không chỉ dừng lại ở giun thương phẩm, HTX còn mở rộng sản xuất giun giống, đáp ứng nhu cầu của các trang trại và hộ chăn nuôi nhỏ lẻ muốn áp dụng mô hình nuôi giun. Bên cạnh đó, phân bón hữu cơ từ giun quế cũng là một sản phẩm có giá trị, được nông dân và các đơn vị sản xuất nông nghiệp đánh giá cao và tin dùng.
Trong thời gian tới, HTX nông nghiệp hữu cơ Tân Thành đặt mục tiêu mở rộng diện tích nuôi giun quế nhằm tăng sản lượng, đáp ứng tốt hơn nhu cầu thị trường và mở rộng phạm vi cung cấp. Song song với đó, HTX đang xây dựng kế hoạch hợp tác với các đơn vị đối tác để phát triển sản phẩm mới là bột giun, đây là một sản phẩm có tiềm năng ứng dụng lớn trong ngành chế biến thức ăn công nghiệp, đặc biệt là thức ăn chăn nuôi giàu đạm, giúp giảm chi phí và nâng cao chất lượng sản phẩm chăn nuôi.
HTX cũng đặc biệt chú trọng đến việc đăng ký tiêu chuẩn chất lượng cho các sản phẩm của mình, đảm bảo đáp ứng các tiêu chuẩn an toàn và chất lượng cao nhất, từ đó nâng cao uy tín và mở rộng thị trường tiêu thụ.
Ngoài ra, HTX nông nghiệp hữu cơ Tân Thành còn tích cực tham gia vào việc nhân rộng mô hình nuôi giun quế thông qua tổ chức các khóa tập huấn, hướng dẫn kỹ thuật cho người dân địa phương. Qua đó giúp tạo thêm thu nhập và việc làm cho cộng đồng mà còn góp phần xây dựng nền nông nghiệp tuần hoàn, giảm thiểu ô nhiễm và bảo vệ môi trường. Đồng thời, khẳng định vai trò của HTX trong việc thúc đẩy phát triển kinh tế xanh, kinh tế tuần hoàn và thân thiện với môi trường.
Nguyễn Phương Thu
Liên minh HTX tỉnh Phú Thọ