Cuối năm 2024, sản phẩm Tinh bột sắn dây Trường Thịnh của Hợp tác xã (HTX) Nông dược xanh Mỹ Lung ở xã Mỹ Lung (huyện Yên Lập) đã đạt chứng nhận sản phẩm OCOP hạng 3 sao. Hiện nay, HTX Nông dược xanh Mỹ Lung đã chuyển đổi mở rộng diện tích sắn dây với quy mô đạt 10 ha, trong đó có 5 ha đã được chứng nhận tiêu chuẩn VietGAP, hướng tới mục tiêu phát triển sản phẩm tinh bột sắn dây chất lượng cao mở rộng thị trường tiêu thụ trong và ngoài tỉnh được người tiêu dùng biết đến.
Khi vùng nguyên liệu cơ bản được đảm bảo và đạt các tiêu chuẩn, để tạo ra được sản phẩm tinh bột sắn dây an toàn, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, HTX Nông dược xanh Mỹ Lung đã mạnh dạn đầu tư hệ thống nhà xưởng sản xuất, 04 bể lắng với hệ thống sục thuận tiện, đặc biệt HTX đã đầu tư 01 phòng sấy sắn dây bằng công nghệ sấy lạnh với công suất 1,5 tấn/lượt cho phép điều chỉnh nhiệt độ và độ ẩm tự động một cách chính xác theo yêu cầu của quá trình sấy, với công nghệ này giúp bột sắn dây sau khi sấy giữ được hương vị tự nhiên, màu sắc và các thành phần dinh dưỡng quan trọng.
Với quy trình sản xuất đảm bảo các quy định về an toàn thực phẩm, tinh bột sắn dây Trường Thịnh có màu trắng tinh khiết, khối vuông to, hương vị thơm đặc trưng. Anh Phạm Văn Trường, Giám đốc HTX cho biết: "Bột sắn dây là thực phẩm sạch có thể dùng để uống trực tiếp nên quy trình sản xuất rất khắt khe phải đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, vì vậy công đoạn nào cũng đều quan trọng và đều được giám sát chặt chẽ. Sản phẩm được đóng gói hút chân không để bảo quản được lâu hơn và đảm bảo chất lượng, HTX đóng gói chủ yếu túi loại 500g, với giá bán 80.000 đồng/gói 500g”.
Hiện nay, đang trong giai đoạn cuối vụ thu hoạch, sản lượng năm nay HTX ước đạt 150 tấn củ tươi, trong đó 1/3 sản lượng được chế biến thành tinh bột sắn khô. Trừ chi phí, lợi nhuận ước đạt trên 500 triệu đồng. Thay đổi tư duy từ bán trực tiếp sang kết hợp chế biến sâu, HTX Nông dược xanh Mỹ Lung đang từng bước xây dựng thương hiệu “Tinh bột sắn dây Trường Thịnh” tạo thu nhập cho các thành viên, góp phần phát triển sản phẩm OCOP cho địa phương.
Hoàng Văn Tiệp
Liên minh HTX tỉnh Phú Thọ