Xuất phát từ ý tưởng cũng như mong muốn quảng bá, giới thiệu các sản phẩm OCOP của các HTX trên địa bàn tỉnh đến du khách thập phương hành hương về lễ Mẫu Âu Cơ và người dân trên địa bàn.
HTX dịch vụ thương mại Âu Cơ được nhóm sáng lập viên ấp ủ ý tưởng từ đầu năm 2023, trải qua quá trình khảo sát, nghiên cứu, tìm hiểu thị trường, địa điểm và xác định rõ phân khúc thị trường, khách hàng. Cuối năm 2023, HTX được thành lập và chính thức đi vào hoạt động từ tháng 01/2024 có địa chỉ tại khu 6, xã Hiền Lương, huyện Hạ Hòa, tỉnh Phú Thọ (gần cổng Đền Mẫu Âu Cơ); Với lợi thế nằm ngay trên Quốc Lộ 32C, gần khu vực Đền Mẫu Âu Cơ là nơi hàng năm đón nhiều lượt du khách thập phương hành hương về lễ Mẫu nên HTX định hướng phát triển hoạt động dịch vụ thương mại với đa dạng sản phẩm phù hợp.
Được Liên minh HTX tỉnh Phú Thọ tư vấn, hướng dẫn ngay từ khi thành lập, HTX đã kết nối với các HTX khác trên địa bàn tỉnh có sản xuất sản phẩm đạt tiêu chuẩn OCOP, sản phẩm nông sản chất lượng để lựa chọn và nhập hàng; hiện trên kệ của HTX có trên 40 sản phẩm OCOP đạt tiêu chuẩn 3 sao và 4 sao của tỉnh như: Mì gạo Hùng Lô, mì gạo Thạch Đê, thịt chua Thanh Sơn, chè Đá Hen, chè Phú Thịnh, các sản phẩm trà lá sen, trà tía tô, trà cần tây, rượu ngô Tân Sơn, rau sắn muối chua…Bên cạnh các sản phẩm OCOP của tỉnh, HTX còn nhập một số sản phẩm đặc sản của các tỉnh vùng Tây Bắc; đồng thời triển khai các dịch vụ sắp lễ trọn gói cho du khách về lễ Mẫu Âu Cơ.
Ngay những tháng đầu tiên mới thành lập và đi vào hoạt động trung bình mỗi ngày HTX đã có doanh thu đạt từ 5-7 triệu đồng/ngày. Bà Nguyễn Thị Nhung - Chủ tịch HĐQT HTX chia sẻ:“HTX chúng tôi mới thành lập còn vô vàn khó khăn khi vừa làm vừa nghiên cứu thị trường và đầu tư về cơ sở vật chất, nhưng may mắn ngay từ khi chúng tôi thành lập HTX luôn nhận được sự đồng hành, tư vấn từ các anh chị cán bộ Liên minh HTX tỉnh như: Thiết kế bảng biển, khay kệ trưng bày, bao bì, nhãn mác sản phẩm và đặc biệt là vấn đề quảng bá hình ảnh, giới thiệu sản phẩm… đã tiếp thêm niềm tin và động lực để anh chị em thành viên HTX chúng tôi chập chững những bước đi đầu tiên”.
Bên cạnh hoạt động dịch vụ thương mại, HTX còn ấp ủ phát triển sản phẩm bánh sắn truyền thống của địa phương. HTX xác định bước từng bước chậm nhưng thật chắc, hiện HTX đã cho ra thị trường những mẻ bánh sắn đầu tiên, được người tiêu dùng vô cùng ưa thích và ủng hộ; thấy có nhiều tín hiệu khả quan nên HTX đã triển khai vùng trồng nguyên liệu tại xã Văn Lang, huyện Hạ Hòa để có thể chủ động nguồn nguyên liệu cho sản xuất bánh sắn.
Bà Nguyễn Thị Hương - Thành viên liên kết của HTX cho biết: “Hiện nay, bánh sắn trên thị trường thì nhiều lắm, nhưng với bánh sắn của chúng tôi thì nguyên liệu chính là sắn nếp. Sắn sau khi được thu hoạch về sẽ bỏ vỏ, thái miếng và ngâm thay nước nhiều lần từ 7 - 10 ngày đêm, đến khi sắn ra hết nhựa, miếng sắn có màu trắng trong thì vớt ra mang phơi thật khô, rồi nghiền thành bột làm bánh. Bánh sắn được cuốn bằng lá chuối tây (hay còn gọi là chuối Sài Gòn) để không dính vị chát từ lá vào bánh; toàn bộ sản phẩm được đóng hộp và bảo quản trong tủ đông rồi bán cho khách hàng”. Có thể nói sản phẩm bánh sắn của HTX dịch vụ thương mại Âu Cơ có vị đặc biệt khác hẳn các bánh sắn khác. Sau khi mua về khách chỉ cần xôi 25 - 30 phút là chín, ăn bánh rất mềm, dẻo có vị đậm đà thơm ngon, hòa quyện giữa bột sắn nếp và nhân đỗ, thịt, mộc nhĩ, gia vị.
Trong thời gian tới HTX tiếp tục phát triển dịch vụ thương mại đa dạng sản phẩm, dịch vụ; trong đó chủ lực là các sản phẩm OCOP, sản phẩm tiêu biểu đặc trưng vùng miền và phát triển sản phẩm bánh sắn truyền thống của địa phương. Với mong muốn hoạt động sản xuất kinh doanh của HTX thành công sẽ mang đến nhiều việc làm, thu nhập ổn định cho thành viên và người lao động nơi quê hương Tổ Mẫu Âu Cơ.
Phạm Thị Tuyết
Liên minh HTX tỉnh Phú Thọ