Gà nhiều cựa Tân Sơn là giống gà quý nổi tiếng của tỉnh Phú Thọ, không chỉ gây ấn tượng bởi ngoại hình đặc biệt mà còn mang bản sắc văn hóa truyền thống của vùng đất Tổ Vua Hùng. Gà nhiều cựa Tân Sơn đã được Cục Sở hữu trí tuệ Việt Nam cấp giấy chứng nhận nhãn hiệu tập thể vào năm 2018. Đây được xem là cơ hội phát triển nhãn hiệu sản phẩm và giúp tăng thu nhập cho người dân trên địa bàn huyện Tân Sơn.
Để khai thác tiềm năng, lợi thế, phát huy bản sắc văn hóa dân tộc, đồng thời hình thành chuỗi liên kết sản xuất gắn với xúc tiến tiêu thụ sản phẩm, HTX gà nhiều cựa Tân Sơn Phú Thọ đang từng bước xây dựng thương hiệu, nhân rộng đàn gà bố mẹ và phát triển quy mô nuôi gà thương phẩm. Hiện nay, 21 hộ thành viên của HTX đang tổ chức nuôi tập trung với qui mô trên 300 con và liên kết với hàng trăm hộ trong vùng, tại các xã: Tân Phú, Xuân Đài, Kiệt Sơn, Minh Đài, Xuân Đài… Do sống trong khu vực miền núi, nuôi thả dân dã, thường xuyên di chuyển kiếm ăn dọc các sườn đồi nên thịt gà nhiều cựa khá săn chắc, thơm ngon.
Gà nhiều cựa có hình dáng giống với gà rừng, chân gà vồng to, có màu vàng, điểm khác biệt là mỗi bên chân có từ 3 đến 5 cựa, mỗi cựa dài, ngắn khác nhau, cựa trên cùng hoàn toàn là sừng, cong như lưỡi câu liềm. Gà nhiều cựa thường có kích thước nhỏ, thịt chắc, ngọt, thơm, gà mái có trọng lượng từ 1,2 - 1,6kg; gà trống cân nặng từ 2 - 2,2 kg; giá bán giao động từ 250.000 đồng đến 300.000 đồng/kg. Vào dịp Tết Nguyên đán hoặc với những đôi gà đẹp giá bán có thể lên đến hàng triệu đồng/kg... Hiện nay gà nhiều cựa chủ yếu được tiêu thụ ở thị trường các thành phố lớn như: Hà Nội, Hải Phòng, Quảng Ninh…
Cùng với việc xây dựng thương hiệu gà nhiều cựa Tân Sơn, HTX gà nhiều cựa Tân Sơn Phú Thọ đang tiếp tục phát triển đàn gà bố mẹ thuần chủng để đảm bảo cung cấp đủ gà giống cho các hộ thành viên và người dân trên địa bàn huyện Tân Sơn. Phát triển mô hình chăn nuôi gà nhiều cựa nhằm góp phần bảo tồn và nhân giống loài gà quý hiếm, đồng thời mang đến những tín hiệu khả quan trong việc phát triển kinh tế bền vững của địa phương.
Phan Nhung
Liên minh HTX tỉnh Phú Thọ