Hợp tác xã nông thương Đất Tổ (HTX) là đơn vị tiên phong cho công tác bảo tồn gìn giữ nghề và phát triển làng nghề gói nấu bánh chưng ở Phú Thọ nói chung và các làng nghề của huyện Cẩm Khê nói riêng. Năm 2023, nghề làm bánh chưng, bánh dầy của huyện Cẩm Khê vinh dự được Bộ trưởng bộ Văn hóa, thể thao và du lịch chứng nhận đưa vào danh mục di sản văn hoá phi vật thể Quốc gia. Đồng thời, sản phẩm bánh chưng Đất Tổ đã xuất sắc vượt qua hàng nghìn món ăn đặc sắc, tiêu biểu của 64 tỉnh thành và vinh dự được Hiệp Hội Văn Hoá Ẩm Thực Việt Nam chứng nhận lọt TOP 121 Món ẩm thực Việt Nam tiêu biểu năm 2023.
Hiện nay, HTX đang sản xuất 02 loại sản phẩm chính là Bánh chưng Đất Tổ và Bánh chưng đậu đỏ, 2 sản phẩm đã được đánh giá đạt OCOP 3 sao. Sản phẩm của HTX có các đặc điểm nổi bật như: Được làm thủ công hoàn toàn bởi các nghệ nhân Đất Tổ Phú Thọ truyền thừa từ nhiều đời; Bánh vuông vức, cao thành, gạo rền, nhân thơm chuẩn vị bánh dâng Vua; đặc biệt sản phẩm không chứa chất phụ gia, bảo quản.
Hàng năm bánh chưng Đất tổ rất vinh dự được UBND tỉnh Phú Thọ lựa chọn để dâng lễ giỗ tổ Vua Hùng 10/3 tại Đền Hùng, Phú Thọ. Sản phẩm của HTX hiện có mặt trên gần 200 cửa hàng thực phẩm sạch tại Hà Nội, Đà Nẵng, Tp Hồ Chí Minh và một số tỉnh thành khác.
Liên hệ: Phạm Xuân Hiếu (Giám đốc); ĐT: 0983 810 255
Phan Thị Hồng Nhung
Liên minh HTX tỉnh Phú Thọ