Nằm giữa những triền đồi trung du xanh mát của xã Long Cốc, tỉnh Phú Thọ, Hợp tác xã (HTX) sản xuất chè an toàn xã Long Cốc đang từng ngày khẳng định vị thế là đơn vị tiên phong trong phát triển vùng chè đặc sản. Bằng việc gắn sản xuất với chế biến sâu, chuẩn hóa quy trình theo VietGAP và chú trọng xây dựng thương hiệu, HTX đã tạo dựng chỗ đứng vững chắc trên thị trường chè chất lượng cao.
Theo bà Phạm Thị Hạnh, Giám đốc HTX cho biết: HTX được thành lập trên cơ sở chuyển đổi từ Tổ hợp tác, hiện có 15 thành viên và liên kết với hơn 20 hộ trồng chè trên diện tích 37,4ha. Trong đó, 15ha đã đạt chứng nhận VietGAP, yếu tố quan trọng để đáp ứng yêu cầu cao của thị trường hiện đại về an toàn thực phẩm và truy xuất nguồn gốc. Mục tiêu cốt lõi của HTX là đổi mới công nghệ sản xuất, tiêu chuẩn hóa quy trình chăm sóc, thu hái chè, hướng đến xây dựng thương hiệu chè Long Cốc chất lượng cao. Theo bà Hạnh, toàn bộ các hộ liên kết đều được tập huấn kỹ thuật, tuân thủ quy trình chăm sóc theo tiêu chuẩn VietGAP, hạn chế tối đa thuốc bảo vệ thực vật và ưu tiên các biện pháp sinh học. Nhờ đó, vùng nguyên liệu của HTX luôn đảm bảo tiêu chí “sạch - an toàn - đồng đều”, tạo nền tảng cho chất lượng sản phẩm ổn định.
Hiện nay, HTX đã sản xuất 6 dòng sản phẩm, từ chè truyền thống đến chè đặc sản như Chè Bát Tiên hảo hạng - Long Cốc, Chè Đinh Bát Tiên, Chè Đinh đặc sản, sản phẩm được sản xuất theo hệ thống quy trình đạt tiêu chuẩn ISO 22000:2018. Tất cả đều được đóng gói theo tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm, có nhãn mác và tem truy xuất nguồn gốc. Hiện nay sản phẩm chè Bát Tiên hảo hạng Long Cốc, chè Đinh Bát Tiên; Chè Đinh đặc sản của HTX đã được công nhận sản phẩm đạt OCOP 4 sao. Do nhu cầu của thị trường và quý khách hàng trong và ngoài tỉnh, năm 2025 HTX tham gia thêm đánh giá xếp hạng sản phẩm OCOP 3 sao đối với 3 sản phẩm mới như: Chè Tôm Nõn - Long Cốc; Chè Shan Đặc Sản; Hồng Trà Gạo Lứt.
Một trong những yếu tố tạo nên hương vị đặc trưng của chè Long Cốc là quy trình thu hái và chế biến được chuẩn hóa. Búp chè được hái thủ công vào sáng sớm khi còn đọng sương, giúp giữ trọn vị ngọt hậu tự nhiên và hương thơm đặc trưng. Ngay sau thu hoạch nguyên liệu được phân loại, sao sấy nhiều lần ở nhiệt độ phù hợp để cánh chè xoăn đều, giữ màu xanh đẹp và vị đậm hậu.
Để nâng cao năng suất và tính cạnh tranh, HTX đã đầu tư hệ thống máy móc chế biến hiện đại, công suất 3 - 4 tấn chè tươi/ngày. Việc cơ giới hóa giúp chuẩn hóa chất lượng, đồng thời tạo việc làm ổn định cho hơn 5 lao động thường xuyên và 5 lao động thời vụ với thu nhập 6 - 7 triệu đồng/người/tháng.
Các sản phẩm đều do HTX trực tiếp sản xuất và được tiêu thụ rộng rãi trên cả nước, xuất hiện tại nhiều hệ thống siêu thị và cửa hàng trưng bày sản phẩm. Chè Long Cốc gây ấn tượng bởi nước pha xanh nhẹ, trong, hương thơm dịu; vị đắng - chát - ngọt hài hòa cùng hậu vị sâu, tạo phong vị đặc trưng khó nhầm lẫn.
Song song với nâng cao chất lượng, HTX chú trọng phát triển hình ảnh thương hiệu thông qua thiết kế bao bì bắt mắt thân thiện, đầy đủ thông tin truy xuất nguồn gốc. HTX tích cực tham gia hội chợ, triển lãm nông sản, đồng thời đẩy mạnh kênh bán hàng hiện đại qua các sàn thương mại điện tử, mạng xã hội và chuỗi siêu thị. Nhờ đó, sản phẩm chè Long Cốc ngày càng được nhiều địa phương biết đến và lựa chọn.
Trong giai đoạn tới, HTX sản xuất chế biến chè an toàn Long Cốc đặt mục tiêu mở rộng vùng nguyên liệu đạt chuẩn hữu cơ, đầu tư thêm dây chuyền chế biến hiện đại và đa dạng hóa sản phẩm để đáp ứng nhu cầu người tiêu dùng. Đặc biệt, HTX sẽ thúc đẩy chuyển đổi số trong quản lý vùng nguyên liệu, kiểm soát chất lượng và tiêu thụ nhằm nâng cao hiệu quả sản xuất, kinh doanh.
Bà Phạm Thị Hạnh cho biết, HTX kỳ vọng Long Cốc sẽ trở thành vùng chè đặc sản trọng điểm của Phú Thọ, góp phần nâng cao giá trị nông sản địa phương và đưa thương hiệu chè Long Cốc vươn xa hơn trên thị trường trong nước và quốc tế.
Cao Thị Minh Phượng
Liên minh HTX tỉnh Phú Thọ